С 2018/2019 учебного года на уровне бакалавра проводится подготовка специалистов по специальности "виноделие". Специальность входит в группу сельскохозяйственных специальностей,студенты получают образование только на бесплатной основе и полнчают ежемесячную стипендию.

Учебная программа по специальности была разработана совместно с сотрудниками Университета Нова Горица в Словении и утверждена Министерством образования Азербайджанской Республики.

Для закрепления практических знаний студентов в последние годы была укреплена материально-техническая база кафедры инженерии и экспертизы продуктов питания, в том числе созданы винодельческая лаборатория и погреб.